¿Te gusta cocinar?
A mi sí… a veces.
Pero resulta que – si hablamos del vocabulario – cocinar es un tema muy complicado.
Tenemos muchos verbos que usamos en la cocina, y los vamos a ver hoy: en este artículo descubrirás los verbos más importantes para cocinar en inglés, y sus equivalentes en español.
Si quieres empezar con algo más básico, también tengo una lista de comidas en inglés y español, y también algo sobre do y make.
O si eres más de phrasal verbs, tengo también un artículo sobre phrasal verbs para la cocina.
Vamos allá…
Verbos en la cocina en inglés
Fíjate, como siempre, que estas palabras pueden tener otros usos: bread es “pan”, y también “empanar” o “rebozar”.
Age es “edad”, pero cuando lo usas como verbo es “madurar”. Etc.
Y algunos verbos también son muy muy específicos – pero los puedes encontrar en recetas y son comunes si ves programas de cocina en la televisión.
Primero, el video, que tiene unos verbos muy básicos para hablar de cocinar en inglés…
Aquí tienes los verbos y las frases del video…
cook = cocinar
He cooked dinner for his wife.
boil = hervir
She boiled water to make tea.
simmer = hervir lentamente, reducir
I need to simmer the sauce for half an hour.
fry = freír
I’m going to fry these potatoes.
bake = hornear
He baked a chocolate cake.
slice = cortar en lonchas
The butcher sliced the meat.
chop = picar
She chopped the onions and put them in the skillet.
heat = calentar
I’m going to heat up the chicken in the microwave.
mix = mezclar
Mix all the ingredients in a large bowl.
sprinkle = salpicar
Sprinkle some salt on the steaks, please.
Y aquí tienes la lista más largo, con verbos más específicos…
Muchos verbos más para hablar de la cocina en inglés
Aquí los verbos en inglés con traducción después…
Add – añadir, agregar
Age – madurar, envejecer
Bake – hornear
Barbecue – asar (hacer a la barbacoa)
Baste – lardear (regar con su propio jugo)
Batter / bread – rebozar
Beat – batir
Blacken – carbonizar
Blanch – blanquear, escaldar
Blend – mezclar
Boil – hervir
Bread – empanar, rebozar
Break – romper
Brew – hacer (café, té, etc)
Brown – dorar saltear
Burn – quemar
Can – enlatar
Caramelize – caramelizar
Chop – picar, cortar en trozos
Churn – batir (mantequilla)
Combine – combinar, mezclar
Cook – cocinar
Cool – enfriar
Cream – acremar (batir mantequilla con azúcar)
Cut – cortar
Debone – deshuesar
Deglaze – hacer una salsa con lo que queda en la olla o sartén
Deliver – repartir
Devil – enchilar
Dice – trocear
Dip – meter algo en
Drain – escurrir
Drink – beber tomar
Drizzle – echar unas gotas / salpicar
Dry – secar
Eat – comer
Ferment – fermentar
Flambe – flambear
Filter filtrar
Fold – incorporar
Freeze – congelar
Fry – freír
Garnish – decorar
Glaze – glasear
Grate – rallar
Grease – aceitar, enmantequillar (untar)
Grill – hacer a la parrilla
Grind – moler picar
Grow – crecer, cultivar
Heat – calentar
Hold – tener capacidad para
Infuse – dejar reposar, infusionar
Insert – insertar
Jell – cuajarse, solidificarse
Juice – exprimir
Julienne – cortar en juliana
Knead – amasar
Layer – hacer capas
Leaven – leudar (añadir levadura)
Make – hacer
Marinate – marinar
Measure – medir
Melt – derretirse
Mold – moldear
Microwave – cocinar en microondas
Mix – mezclar
Oil – aceitar
Overcook – cocinar de más
Peel – pelar
Pickle – encurtir, envinagrar
Pit – deshuesar
Poach – escalfar
Pour – servir, verter algo
Preheat – precalentar
Preserve – conservar
Pulp – hacer puré (de frutas)
Puree – hacer puré (de patatas etc)
Quarter – dividir en cuatro
Refrigerate – refrigerar
Render – derretir
Replace sustituir
Retain – retener
Rise – crecer (masa para pan)
Roast – asar
Roll – rebozar, enrollar
Rotate – dar vuelta
Rub – frotar
Salt – salar
Sauté – sofreír
Scoop – servir con cuchara
Score – marcar rayar
Scramble – revolver (huevos)
Scrub – fregar
Sear – soasar
Season – condimentar algo con
Separate – separar
Serve – servir
Set – cuajar
Shake – agitar
Shred – romper en pedazos o tiras
Shrink – encogerse/reducir
Sieve – colar
Sift – cribar, colar
Simmer – hervir a fuego lento
Skewer – ensartar
Skim – desnatar
Slice – cortar en trozas
Smell – oler
Spill – derramar
Stack – amontanar
Steam – cocer al vapor
Steep – remojar
Stew – estofar
Stink – apestar
Stir fry – saltear (al wok)
Strain – colar
Stuff – meter, rellenar (un pavo, por ejemplo)
Taste – probar
Tenderize – ablandar
Thicken – espesar
Thin – diluir, aclarar
Toast – tostar
Top – coronar
Toss – mezclar, revolver
Trim – recortar
Warm – calentar
Wash – lavar
Whip – montar (nata)
Whisk – batir
Zest – pelar (un limón)
Y eso… ya ves, que hay muchas cosas que se puede hacer en la cocina. Y así, tenemos muchos verbos.
Ahora, unas frases.
Ejemplos de uso de los verbos en la cocina
Algunos de estos verbos los vamos a usar también como adjetivos. Para más sobre este punto, echa un vistazo al artículo de bored y boring, o bien participle adjectives en la página de mi amiga Seonaid.
He baked a chocolate cake for his wife’s birthday.
Do you like your eggs scrambled, poached or fried?
If you want we can roast a turkey for Christmas, but it’ll take several hours.
I’m marinating some chicken. Can you sauté the onions?
She kneaded the dough and then let it rise.
Should I chop the carrots, or julienne them?
I’ll toast the bread, you can serve the coffee.
Oh no! I’ve spilled the sauce!
Could you melt this butter? It’ll only take 10 seconds in the microwave.
The recipe says we need to preheat the oven to 200 degrees.
En fin…
¿Quieres aprender más inglés?
En la otra página, tengo también unas palabras para hablar de la hostelería.
Y si quieres muchísimo más vocabulario, echa un vistazo a mi libro, Vocabulario en Inglés: Guía Práctica.
Ahí tienes Andrea de Ecuador, con su copia del libro. Tiene 268 páginas de vocabulario de todo tipo, para que no te falten palabras al hablar.
Y como siempre, cuesta muy poco en Amazon.
Buen aprendizaje,
Daniel.
P.D. ¿Sabes que ya tengo un podcast? Está en Apple Podcasts, en Spotify, y en muchos sitios más aquí: el podcast de Aprende más Inglés. ¡Disfruta!
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